Stuckjes vleesch

Lieve vrienden, 

 

Soms heb ik een discussie over vegetarisch eten. 

 

Je hoort en ziet het steeds meer in je omgeving. 

Manlief en ik eten ook maar één keer in de week vlees, maar als ergens vlees, vis of gevogelte inzit, vinden wij dat helemaal niet erg. Dan smaakt het prima (of niet) maar dan denken we niet dat daar een dier voor gedood is. 

 

Regelmatig maak ik een vegetarische variant op een gerecht, om het bij mij op tafel te zetten. Dat betekent dan, iets met ei of kaas. Veganistisch begin ik niet aan. 

 

Iets met ei, kaas, noten of peulvruchten is prima. 

 

Maar tegenwoordig zie ik dat allerlei vormen van vlees ook in een vegetarische variant te koop zijn. 

Kipstuckjes, een vegaburger, vegetarische knakworstjes, uitgebakken speckjes en noem maar op. Hoezo met ck geschreven? 

Ook nog eens van de vegetarische slager. 

 

Wat zou deze slager slachten? Denk ik dan. 

 

Ik begrijp dit niet zo goed. Echt niet. 

Wanneer iemand vegetariër wordt, begrijp ik dat. Vanwege het slachten van dieren? Ik begrijp het. Persoonlijk maak ik nog geen mug dood. Echt niet. 

Geen vlees eten vanwege gezondheidsproblemen? Ik begrijp het. Want vlees is nou eenmaal moeilijker te verteren. 

 

Daarnet las ik in het aanbiedingen boekje van de grootgrutter, dat er vegetarische balletjes in de bonus zijn. 

Zijn dat corps balletjes, die geen vlees eten en zichzelf aan de man/vrouw willen brengen? 

Wat zit erin? Wat zijn het voor balletjes. Zweedse balletjes? Ik heb geen idee. 

En waarom? Dan krijg ik als antwoord: omdat je dan niet iets anders hoeft te eten dan de rest van de familie. 

Betekent dat dan dat iedereen kipstuckjes moet eten? Echt niet. Voor een vegetariër laat ik het vlees weg en rooster noten voor erbij of doe er een hardgekookt eitje bij. Of lekker gebakken champignons. Want waarom iets serveren dat er hetzelfde uitziet als vlees, terwijl het geen vlees is? Moet ik de champignons malen en er gehaktballetjes van draaien? Ik dacht het niet. 

 

Maar het gekste dat ik zag waren vegetarische kroketten met draadjesvleesch. 

Van Mora. 

Waarom???? Er zijn ook kaaskroketten of bospaddenstoel kroketten. 

Wees eerlijk en laat de naam vlees weg. Het is geen vlees dus noem het dan ook niet zo. Vleesch. 

 

Terwijl de vegetarische frituurproducten het schap uitpuilen, kan ik verlangen naar een garnalenkroket. Met gefrituurde peterselie en citroenmayonaise. 

Heerlijk vind ik dat. 

Ik ken heel veel mensen, die dat ook heerlijk vinden. Maar te koop???? 

 

Niet bij de grootgrutter. 

 

Ik ga zelf maar eens aan de klus. En als ik het goed begrepen heb, is het familierecept onderweg. 

 

Lijkt me heerlijk. Hoeft geen broodje bij. Alleen met peterselie en stipje citroenmayo. Van D&L. De lekkerste. 

 

Met watertandende groet, 

 

Rietje.